超简单的抹茶水晶粽子·草莓豆沙馅
简单
4人份
从外皮到内馅儿，满满的和风味道。 如果你爱和果子，一定要试试这个！
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食材清单
其他
- 10克食用油
- 12-15根棉线
- 120克西米
- 25-30片粽叶
- 5克抹茶粉
- 80克水
- 适量、刷油用食用油
- 适量（很少）草莓豆沙馅
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
650.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
151.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
基本原料准备
2
抹茶粉过筛，与西米搅拌均匀。
3
加入细砂糖，搅拌均匀。
4
加入食用油，搅拌均匀。（选用玉米油、葵花籽油这样无明显味道的食用油）
5
分多次加入水，搅拌均匀，我大概加了三四次。第一次搅拌后基本看不到多余的水，后面几次都会有，不必在意。
6
加入水搅拌后的样子。
7
10分钟后大概这样。搅拌一下，使水分更易被全部吸收。再等10-15分钟就差不多可以了。
8
准备包咯，把材料准备好。
9
拿两片粽叶，修剪掉两端。我用的是冰鲜粽叶，洗净、沥干即可。也可以用干粽叶，浸泡后煮沸消毒，即可。
10
在亮面刷油。
11
约1/3处，卷起一个小漏斗。
12
放少许准备好的抹茶味西米，轻轻压实。
13
加入馅料，揉成小球状，不用很完美。也可以用水果，个人建议用淡甜型的馅料，与抹茶更配，口感和味道更好。
14
填满西米，轻轻压实。
15
卷好，系绳。
16
放入蒸锅，有剩余的西米，可以放在小碗里一起上屉。
17
蒸大约1小时左右即可。（小美版：60分钟/V/速度2）
18
常温放凉，食用前冷藏一小会，口感更好。（普通味的水晶粽子，在专栏中搜索水晶粽子即可。）