糖醋脆皮茄子土豆泥便当
简单
4人份
#Echo的便当系列# 每个上班族都会面临想要带饭的时候 因为在外面吃又贵又难吃还不健康 但是每次想要带饭的时候都会纠结到底能带什么到底什么样的色彩搭配比较好看 于是就开始记录自己每天带了什么然后给别人一个参考 也给自己一个记录
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食材清单
其他
- 一个土豆
- 一个茄子
- 一个鸡蛋
- 半个玉米
- 醋
- 面粉
调味料
- 番茄酱
- 盐
- 糖
营养成分
热量
646.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将土豆煮熟，剥皮后压成泥状，加入丘比沙拉酱，拌匀后装盒。*在盒底请铺入生菜。
2
一根糯玉米，切块放入水中煮熟。
3
茄子切成略粗的长条，用盐腌制一段时间。将面粉，鸡蛋，牛奶调成面糊，将茄子挂糊后在锅中略炸。
4
将番茄酱、糖、盐、水混合搅匀后放入炸好的茄子翻炒收汁后装盘。
5
依旧放入两颗小番茄，看着心情好~
