排骨菌菇汤
简单
4人份
从云南带回来的各种菌菇历经一夏，一直未能使用。如今到了秋高气爽，肌体焦躁之际，正好用它来煲汤，补津、去燥。 食用菌的特点为高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，被称为上帝食品，长寿食品。 食用菌的药效非常多。如增强免疫力，抗肿瘤，抗病毒，抗辐射，抗衰老，防治心血管病，保肝，健胃，减肥等。单拿出那一个，都会让人心动。
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食材清单
其他
- 姬松茸
- 排骨
- 料酒
- 海味菇
- 牛肝菌
海鲜
- 蟹味菇
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
517.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
341.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨加姜片、葱段、料酒飞水、冲净后入炖盅
2
牛肝菌、姬松茸用温水加白糖泡发，洗净入炖盅
3
蟹味菇、海味菇去蒂，飞水后入炖盅
4
姜切片、葱切段入炖盅，注满清水或温水，盖上盅盖
5
隔水大火烧20分钟后关中小火慢炖2—3小时，加盐调味即可
