姜蓉蒸三黎鱼
简单
4人份
一恨海棠无香,二恨鲥鱼有骨,三恨红楼未完。 ——张爱玲 出自《红楼梦魇》鲥鱼（三黎）有两大特点，一是美味，二是多刺。
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食材清单
其他
- 100g姜蓉
- 1条约1.5斤三黎（不用去鳞）
- 20g油
蔬菜
- 1颗葱
调味料
- 3g盐
- 5g糖
营养成分
热量
132.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
901.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼破开肚子，取出内脏，鱼腮，冲洗干净。
2
用盐薄薄涂满鱼表面，肚子内。腌30分钟左右。
3
姜剁成蓉，加盐，糖拌匀。冲洗干净鱼身和鱼肚里的盐，擦干水，放碟里。姜蓉平铺在鱼身上。烧开水后入锅蒸10分钟。取中，放一点葱花，另一锅烧沸20g油，淋在葱花上。
