醋烧鸡
简单
4人份
鸡腿大家都喜欢用来炸、烧、烤等，今天我向大家推荐制作一道《醋烧鸡》，它是用鸡腿肉，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，醋能解油腻，帮助人消化，加上山药（换成板栗或马蹄）使食材更加丰富……所以，醋烧鸡是一道大气好看又好吃还能解油腻的菜，做出来菜色泽红润，味道浓郁，最主要但是食材简单易操作。
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食材清单
其他
- 120克醋
- 2～3粒蒜
- 3个鸡腿肉
- 50克生抽
- 适量山药（也可以换成板栗或马蹄）
- 适量老抽
- 适量麦芽糖
- 适量麻油
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
978.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿去骨，把鸡腿肉切成条，山药切段，生姜切成片。
2
起油锅先煎下葱姜，煎出香味。
3
然后加鸡肉，煎鸡肉颜色金黄色（让鸡肉紧实点口感更好）。
4
再加山药继续煎会。
5
加由生抽、醋、麦芽糖和白砂糖调和而成的醋烧汁
6
小火烧十分钟，收到浓稠的状态，加老抽调色，放入两粒拍松蒜（去腻增香）。起锅前再加少许麻油提香，就可以出锅了。
7
装盘，开吃！😊😊
