临沂鸡汤糁
简单
4人份
发个做法吧：拿只整鸡，用料酒、香叶、葱段加姜块（用刀拍散），腌半小时，然后冷水下锅，加香葱（打结）、白芷、黄芪、当归、料酒、大茴、丁香煮到开锅后五分钟，撇去浮沫，把葱姜大料等捞出来，原汤加鸡倒到高压锅，加水没过鸡，炖烂。把鸡捞出来，鸡肉撕成鸡肉丝，鸡汤加薏米、大米、枸杞煮到开锅，用面粉加水搅拌成面糊，倒进锅里，加盐、料酒、醋、酱油、十三香、白胡椒粉，小火两个小时煮到粘稠就好了。喝的时候碗里打一个鸡蛋花，放点鸡肉丝，香菜，从加热好的糁汤一浇…那叫一个美啊
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食材清单
其他
- 10粒丁香
- 10粒枸杞
- 1只鸡
- 1块大茴
- 2勺白胡椒粉
- 2片香叶
- 5根香葱
- 5片当归
- 5片白芷
- 8克黄芪
- 适量大米
- 适量料酒
- 适量薏米
- 适量醋
- 适量香油
- 适量鸡蛋
蔬菜类
- 1根大葱
- 5片姜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
710.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
发个做法吧：拿只整鸡，用料酒、香叶、葱段加姜块（用刀拍散），腌半小时，然后冷水下锅，加香葱（打结）、白芷、黄芪、当归、料酒、大茴、丁香煮到开锅后五分钟，撇去浮沫，把葱姜大料等捞出来，整鸡带原汤放入高压锅，使用炖鸡功能炖煮。
2
把鸡捞出来，鸡肉撕成鸡肉丝，鸡汤加薏米、大米、枸杞煮到开锅，用面粉加水搅拌成面糊，倒进锅里，加盐、料酒、醋、酱油、十三香、白胡椒粉，小火两个小时煮到粘稠就好了。
3
喝的时候碗里打一个鸡蛋花，放点鸡肉丝，香菜，从加热好的糁汤一浇…那叫一个美啊
