菠萝包

简单 4人份

为了自己下次做能方便,就把步骤上传上来了,图片不是很全,希望能看懂,不喜勿喷。 注意事项🚫🚫🚫❌❌❌❌🚫🚫🚫 1.一定要有奶粉和黄油,香味的主要来源就是它们。 2.黄油要提前拿出来室温软化(不能成水状)。 3.我用的是新良牌面包粉(高筋面粉)。 4.配方比例很准,牛奶和水可一次加完,不是这个牌子的面粉要适当增减。 5.烤箱要提前预热,预热时间不包括烤的时间。 6.我的烤箱牌子是格兰仕 这个时间很准。 7.糖粉可用白砂糖代替 8.我是手揉面团,过程你懂的哈哈哈。 9.刷面包表面只需要蛋黄!蛋黄!蛋黄! 10.面团和酥皮用的黄油都需要提前室温软化。

菠萝包
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • #酥皮部分#
  • 100克纯牛奶
  • 100克黄油
  • 140克低筋面粉
  • 170克水(凉的)
  • 1个刷子
  • 1个蛋黄
  • 25克奶粉
  • 30克全蛋液
  • 30克奶粉
  • 30克黄油
  • 500克高筋面粉
  • 50克全蛋液
  • 5克活性酵母粉
  • 一双胶手套
调味品
  • 80克糖粉
调味料
  • 55克糖粉
  • 5克盐
谷物
  • # 面团部分 #

营养成分

热量

471.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

20.0 克

纤维

1.0 克

7.0 克

663.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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