中筋面粉核桃吐司
简单
4人份
家里没有高筋面粉了，疫情阶段又不敢出门，那就只好家里有啥用啥吧！
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食材清单
其他
- 120克（依据面粉的吸水性酌量加减）奶或水
- 1个鸡蛋
- 300克中筋面粉
- 30克橄榄油
- 4克酵母
- 一把核桃仁
调味料
- 2克盐
- 30克糖
营养成分
热量
427.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
427.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除酵母、盐、核桃仁以外的所有食材一起放入盆中，用手揉、厨师机、面包机都可以揉面，手揉比较费劲儿，不过内部组织也最为细腻，我用的厨师机揉面，大概揉了半小时。
2
揉到能拉出粗膜的程度后静置醒面20-30分钟。再用剪刀剪成小块放入酵母再揉10分钟，然后让入盐和核桃仁儿继续揉一会，用手揪一块面能拉出较薄的手套膜就行了！
3
室温下发面一小时左右。
4
面发到两倍大，用手指沾面戳一个洞不回缩就是发好了。
5
放在案板上排气，分成三等份，每份都擀成长圆形卷起，每个面团重复三次。
6
直接放入450克吐司盒在烤箱中（底部放置一碗热水）发酵档位继续发酵。
7
直到发到模具的8分满，拿出水碗，180度预热烤箱，175度烤45分钟即可，如果上面上色太深就盖铝塑纸。
8
美味的核桃面包就出炉了！明天早上的早饭就有了！✌️
