黑白猪皮冻

简单 4人份

喜欢吃猪皮冻,一直都是老公做。这次把制作方法记录下来。

黑白猪皮冻
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 2片香叶
  • 4斤猪皮
  • 少许八角
  • 少许料酒
  • 少许桂皮
  • 少许生抽
  • 少许老抽
  • 少许花椒
蔬菜类
  • 少许姜
  • 少许葱

营养成分

热量

317.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

33.0 克

纤维

1.0 克

17.0 克

803.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

猪皮洗净凉水入锅,放葱姜,水开时倒入料酒,焯水十分钟后捞出冲洗。

步骤 1
2

刮猪皮内里的白油,把猪皮刮干净。要有耐心哦。

步骤 2
3

刮干净白油,再把猪皮切成如图大小的段。

步骤 3
4

开始洗切好的猪皮。要搓洗,洗好几遍,直至水变清澈。

步骤 4
5

开始上锅煮啦。白色的这锅只放葱姜白酒和盐。(用料酒颜色会发黄的)煮到筷子沾一下能看出粘稠状就可以关火啦。

步骤 5
6

静置到凝固,开吃。

步骤 6

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