香脆可口的炸鱼柳
简单
4人份
鱼总不能总是红烧吧，炸一下，孩子们保准乖乖吃下一大盘。 吃货的世界就是要努力的折腾
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食材清单
其他
- 1-2个鸡蛋
- 1.5-2勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺胡椒粉
- 1大片鱼
- 1点点盐
- 适量淀粉
- 适量面包糠
营养成分
热量
315.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
905.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鱼切成一条一条的
2
姜丝，盐，生抽，料酒，胡椒粉，一部分蛋清倒入盆中拌匀。蛋清倒入一部分即可，这样鱼肉更软嫩。腌制半小时以上，盐不要放很多，鱼很入味了
3
这里必须注意一点顺序:腌制好的鱼肉→淀粉→剩下的全蛋液→面包糠，这样炸出来的鱼柳会脆一点
4
全部裹完面包糠，备用
5
接下来这部就要自己决定了，本人胖胖的，要减肥，所以选了空气炸锅，出来的也是脆脆的，也挺好吃，却不是很香。但是如果用油炸的话，就很完美了，颜色也比较漂亮不说，妈耶，可香了，我时不时炸一点点过过瘾
6
我用空气炸锅200度，20分钟，我切的比较厚，大块吧，我觉得这样过瘾，你可以在烤制时根据自己切的大小调整时间，怕不熟的可以掰开看一下鱼肉熟没熟
