全麦葡萄干面包ACA版
简单
4人份
通常买百钻面包粉做，自己不动脑子做各种粉的配比。买面包机图的就是方便快捷，市面上卖的主食各种添加与油分超标，自己做面包放心。
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食材清单
其他
- 若干葡萄干
- 1个鸡蛋
- 30克黄油
- 50毫升牛奶
- 5克酵母
- 90毫升-120毫升水
- 全麦一盒345克面包粉
- 若干枣
调味料
- 10克红糖
营养成分
热量
702.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
258.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红糖20克。银琳让放10克(我身边的烘焙大神)。下次还是放10克，做好后发现很甜。
2
黄油30克，鸡蛋一个
3
牛奶没有，用酸奶替代，60毫升
4
水120毫升，直接倒在盛过酸奶的量杯里，等于同时清洗。
5
面包粉过筛，百钻一盒345克粉。过筛非常重要。
6
挖个坑，倒入5克酵母粉。面包机前期有预热烘烤才开始搅拌，因此，酵母一开始不能与液体接触。
7
菜单选3:全麦面包，重量选500克，烧色选中。ACA烤箱版启动。
8
这时洗好葡萄干，枣去核
9
放入干果。这时候全麦程序仅仅是在预热，如果是别的面包程序就已经搅拌了。ACA烤箱有提示音放干果，大约启动30-60分钟后，我通常是干果准备好后就倒入了。在提示音之前任何时候放都可以的，做出来差别不大。
10
四个小时后，这次比较成功。因为搅拌后的面团不干不湿！就是有些甜。当然比起味多美好利来淡多了，我家注重天然口感，这次有些甜，超过了我家的承受范围。
