核桃碎拌马兰头
简单
4人份
马兰头清香加上核桃碎的浓郁焦香，脆和韧的口感搭配，比香干拌得更好吃，营养也更丰富。 菜谱用量是四人午餐配菜，如果人少请减半。 马兰头烫过虽然很小一团，切碎就多了。
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食材清单
其他
- 500g马兰头
- 6个核桃
- 香油
调味料
- 味极鲜酱油
- 盐
- 糖
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
337.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
马兰头摘去老根，清水洗干净。锅里烧开水，加一勺盐，这样出来的马兰头会比较绿。
2
水开下马兰头，烫熟捞出浸凉水。不烫了用手把水尽量挤干，细细切碎。
3
核桃敲碎，核桃仁放在平盘摊平，微波炉两分钟，晾凉碾碎，把皮吹吹掉。
4
马兰头加适量糖，味极鲜，盐和香油拌入味，最后加入核桃碎拌匀。
5
如果要造型可以用小碗或模具压实，扣在盘子里。
