百分百成功的原味芝士蛋糕
简单
4人份
看到朋友做的芝士蛋糕很动心，她马上传授了方子还有小诀窍给我，果然百分百成功呢，浓浓芝士味把我家猫都引来，小狗更是馋得跳脚。妥妥的下午茶可以约起来了呀！
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食材清单
其他
- 100克糖霜
- 10克玉米淀粉
- 1个6寸模具
- 1个蛋黄
- 200ml淡奶油
- 350克奶酪
- 3个鸡蛋
营养成分
热量
268.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
112.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶酪放常温中，挤出350克
2
加入糖霜
3
隔水加热下，等奶酪化开
4
搅拌均匀
5
把3个鸡蛋+1个蛋黄打散后分3次加入到步骤4，搅匀即可
6
加入200ml淡奶油、10克玉米淀粉
7
搅匀
8
主要把玉米淀粉搅匀（不要有颗粒），或者用筛子把液体筛一遍
9
油纸搞点水粘在底盘上，然后剪出底盘的形状
10
再按模具的高度撕2条油纸放入模具
11
把液体倒入模具中
12
模具外再包2层锡纸，防止水渗入
13
烤盘里加3厘米温水，放入模具中，230度上下火25分钟，这时表皮还未有焦糖色，取出烤盘，把模具放架子上再20分钟，表皮就好看了
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放凉后，冰箱冷藏一夜
15
冷藏后的效果，超赞啊！
