最简单的红烧排骨 你肯定学得会！
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 2片香叶
- 400克排骨
- 一点点老抽
- 看个人喜好辣椒
蔬菜类
- 3片姜
- 一小截葱
调味料
- 2块冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
309.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗干净，备用
2
排骨凉水下锅
3
焯出血沫，捞出备用
4
焯水的时候准备好葱 姜 冰糖
5
辣椒不能吃辣可以不放的
6
油热下入冰糖，炒出糖色
7
冒泡就可以了，或者是看着变色了，就可以下入排骨，翻炒均匀
8
排骨均匀的裹上糖色就可以倒入生抽，生抽也不用太多，料酒倒入大概两勺左右就可以了，加入刚才准备好的葱姜、八角、香叶、辣椒，再翻炒一下，加入热水小火慢炖。
9
注意是加热水，请一次加足，如果中途还需要加水的话，也一定加热水
10
大概炖40分钟左右，汤汁剩的不多的时候，就可以放盐了，然后开大火收汁。
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收汁就是让剩的汤变少，变粘稠
