酸菜鸡-味道不输酸菜鱼
简单
4人份
这菜越炖越好吃，比酸菜鱼开胃，学会去开店
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食材清单
其他
- 2个鸡腿
- 适量小米椒
- 适量干辣椒
- 适量泡椒
- 适量生抽
- 适量花椒
- 适量蚝油
蔬菜
- 1包酸菜
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
174.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿切成小块，倒入加有花椒，干辣椒，葱结，姜片的冷水锅中
2
水沸后继续煮2分钟。
3
焯好的鸡腿用温水洗净浮沫，沥干水分备用。
4
锅中热油，下入小米椒段，泡椒段，姜蒜和花椒炒出香味。
5
再下入鸡块炒至表面微焦
6
加入切碎的酸菜，1勺蚝油，2勺生抽，翻炒入味。
7
加入稍稍与食材平齐的水，大火烧开后转中小火，盖盖焖煮15分钟，还可以加少许盐或糖提味。
8
最后撒上葱花或香菜段点缀即可。
9
剩余的汤汁还可以拿来拌面拌饭，酸辣开胃，味道一点儿也不比酸菜鱼差。
