唐扬鸡块——《卫宫家今天的饭》冷了也好吃的炸鸡块
简单
4人份
🔺《卫宫家今天的饭》第十集 《冷了也好吃的炸鸡块》 🔺教程是卫宫士郎的，我只是照着步骤做一遍，并且分享给大家。 🔺鸡腿肉处理有点麻烦，想省事的可以用鸡脯肉代替。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 三大勺淀粉
- 三大勺面粉
- 适量大蒜
- 适量料酒
- 适量油
肉类
- 3只鸡腿肉
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
582.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
403.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉切成能一口吃下的大小。
2
切碎大蒜和生姜，把调味用的酱油、盐、胡椒、酒混合起来。
3
把肉放在其中仔细搓揉，放置五分钟左右。
4
腌好的鸡肉要去除掉表面的调味料，再蘸上打好的鸡蛋，混合到浸透为止。
5
把同等分量的面粉和淀粉混合起来，涂满在蘸有蛋液的肉上。
6
在160摄氏度到180摄氏度的油中炸一分半左右，再用余温给肉加热一分钟左右，这样能够避免肉的鲜味和水分跑走。
7
在表面敲出细微的裂痕后，再炸一次，重复两到三次，让中心部分也熟透。
8
最后用200摄氏度的高温炸三四十秒。
9
就完成啦！
