酱爆回锅肉
简单
4人份
比较快手又下饭的一个家常菜…… 注意：不同品牌的酱，咸度可能不同，不了解的可以先尝试一下再适当调整用量
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食材清单
其他
- 1勺甜面酱（六月香）
- 1勺生抽
- 2勺料酒
- 4瓣蒜
- 两个青椒
- 少许（不喜可以不放花椒
肉类
- 300克五花肉
蔬菜
- 1勺豆豉
蔬菜类
- 2片姜
- 一个洋葱
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所需材料如图，配菜可以换成自己喜欢的蔬菜。
2
整块猪肉洗净，带皮，热水煮十分钟，放凉切片。
3
不用放油，冷锅放入五花肉，煸炒出油，出香味。
4
油脂分泌，大火很快出现金黄的脆皮
5
1 先放入葱蒜爆香，
6
2 加入豆瓣酱翻炒
7
3 吃辣的此时放入辣椒，爆香。
8
加入配菜翻炒均匀，加入适量酱油，盐，糖调味提鲜。
9
最后撒入青椒，葱段调色，上碟。
