肉沫响铃
简单
4人份
以前去金华玩在那里第一次吃到油炸响铃。因为好吃所以难忘，回家也试着做了几次但都不是和理想，后来经过改进好了很多。所以今天也和大家一起来分享一下。
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食材清单
其他
- 10克面粉
- 1个鸡蛋
- 2张豆腐皮
- 3 一5颗小青菜
- 少许调味料(盐，鸡精，料酒，香油，蚝油，白糖，生抽)
肉类
- 150克肉末
蔬菜类
- 少许葱花
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.先把青菜加少许盐抓腌，静置10分钟，用手拧出些许水份，然后和肉沫放一起，加入葱花调味料拌匀！2.豆腐皮洗净，用厨房纸巾吸干。用一张豆腐皮放在案板上摊开，靠一边紧挨着边，放上一排拌好的肉沫馅，然后把豆腐皮卷起来，像卷寿司一样卷！卷好的豆腐皮我们叫它响铃，再分别切成一小段！放在空盘中备用！
2
3.用另一个空碗打一个鸡蛋加入10克面粉打散，打匀！4.锅里加入油，烧至7层热，用筷子夾起一个响铃两头放到鸡蛋液中粘一粘，然后快速的放到油锅中把两头炸一炸。5.炸好两头的响铃再次整个放到鸡蛋液中粘一粘，第二次放到油锅中整个的炸一炸！待把全部的响铃炸好，撩起。第三次全部倒入锅里稍微复炸一下就行了！6.起锅装盘，用纸巾吸一吸油！吃时倒一点自己喜欢的酱料蘸一蘸。味道很好哦。
