🔥私房爆单必备款|爆浆海盐奶盖芝士蛋糕

简单 4人份

我做的奶油蛋糕我一般都是调试口味的时候试一试,很少吃完一整个,毕竟怕胖,哈哈~ 这个蛋糕和肉松小QQ是记忆里唯一自己把一整个蛋糕都吃下去的蛋糕🍰 还可以做成盒子蛋糕,感觉更好吃一些~ ~

🔥私房爆单必备款|爆浆海盐奶盖芝士蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克奶油奶酪
  • 10糖
  • 24克玉米油
  • 250克牛奶
  • 25克玉米淀粉
  • 2个蛋黄
  • 3个鸡蛋
  • 45克牛奶
  • 50克原味希腊酸奶
  • 50克淡奶油
  • 60克低粉
  • B部分的所有卡士达酱
  • 🌟6寸戚风蛋糕
  • 🌟B部分:卡士达酱
  • 🌟C部分:海盐奶盖
  • 🌟杏仁片适量
调味料
  • 15克糖
  • 2克盐
  • 50克糖

营养成分

热量

480.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

24.0 克

碳水化合物

89.0 克

纤维

9.0 克

8.0 克

939.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

👩🏻‍🍳材料:

2

🌟A部分

3

六寸戚风蛋糕一个

4

材料:低粉 60g 玉米油24g 牛奶45g 鸡蛋3个 糖50g

5

1.正常戚风的操作手法,烤箱中下层170度35分左右

6

烤好以后倒扣放凉备用(不会的话,可以翻看我小红书)

7

🌟B部分

8

海盐卡士达酱

9

材料:蛋黄2个 牛奶250g 糖15g 玉米淀粉25g

10

1.牛奶➕蛋黄➕糖➕玉米淀粉搅拌均匀,

11

2.小火加热变成流动状态即可离火,切记不可以太稠浓喔液体专为流动状态就可以了,不然影响爆浆

12

🌟C部分

13

海盐奶盖

14

材料: 奶油奶酪100g 糖10g 盐2g 淡奶油50g 原味酸奶50g B部分的卡士达酱全部

15

1.奶油奶酪隔水加热或者微波炉叮一下,使其软化

16

2.把糖和盐倒入奶油奶酪里手动打蛋器搅拌均匀,加入淡奶油混匀,再加入酸奶,绝浓稠的那种那种酸奶,我用的安慕希原味酸奶继续搅拌均匀,把之前做好的B部分卡士达酱倒进来搅拌均匀,倒入裱花袋里备用

17

❣️最后用抹刀在戚风蛋糕中间戳个洞,抹刀插进去四边都转转,不要将蛋糕戳破喔,把做好的奶盖挤进去,表面上的奶茶转圈圈的方式挤匀就好了

18

🌟杏仁片50g 烤箱160度烤15分中途记得翻面

19

❗️成品做好以后冰箱冷藏一会儿会更好吃

20

❗️我更喜欢做成盒子蛋糕,蛋糕胚用蛋糕卷然后一层蛋糕卷一层芝士酱,入口即化很轻盈,蛋糕胚用的不裂开的那个蛋糕卷配方,我的小红书有写,也有视频教程。

21

❗️海盐奶酪原配方是Tinrry老师的,我减了糖,用了自己的蛋糕胚

22

❗️想好看还可以撒点糖粉,我一般自己吃都不撒的

23

良心安利的一款蛋糕💓

24

❣️杏仁片一定要吃之前再放,没有就用杏仁也好吃

25

伯爵红茶就是在卡士达酱里加红茶粉,蛋糕胚里也加点

猜你喜欢

爆浆海盐奶盖蛋糕!超级好吃!超详细教程!
爆浆海盐奶盖蛋糕!超级好吃!超详细教程!
查看详情
爆浆海盐奶盖蛋糕(无油低糖版戚风)
爆浆海盐奶盖蛋糕(无油低糖版戚风)
查看详情
海盐爆浆芝士蛋糕
海盐爆浆芝士蛋糕
查看详情
乳酪布丁烧
乳酪布丁烧
查看详情