又香又糯的腊八粥（腊八蒜）
简单
4人份
腊八节，俗称“腊八” ，即是农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。我们南方腊八节所有的寺庙、大的药铺（胡庆余堂、方回春堂等）都会在腊月初一开始陆陆续续开始熬腊八粥，今年灵隐寺初一开始熬啦，陆续会在腊八前进行免费施粥，而北方就吃腊八蒜，不管是吃啥都为了祈求来年健康平安快乐幸福，今天我把腊八粥和腊八蒜做法分享给大家，让友友们吃上又香又糯的腊八粥，身体倍棒。
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食材清单
其他
- 大黄米
- 宣莲
- 小麦仁
- 必须燕麦仁
- 必须糯米
- 核桃
- 桂圆干
- 百合
- 紫花饭豆
- 红枣
- 红米
- 红豆
- 芝麻
- 花生
- 长寿豆
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
128.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
277.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是16种材料，量我是除大黄米、糯米、燕麦仁、红米相对比别的量多2-3手把，其余都是一小手把，因为给爸妈吃所以讨个彩头买了长寿豆。其实腊八粥的材料可以根据自己喜好选择，但是像花生，核桃、紫花饭豆这种难煮的一定量要少，只是点缀一下，而糯米、大黄米量一定要多一些这样就会很糯很黏稠，而燕麦仁最好能加，因为燕麦仁烧熟后QQ的很有咬劲，口感非常好。
2
红豆、花生、长寿豆、核桃、宣莲比较难煮透的先加水压力锅煮30分钟。
3
这是压好难熟的部分，然后加入余下的所有材料。
4
加入所有材料，然后再用压力锅冒气压25-30分钟。
5
煮粥的空档可以做腊八蒜，取两颗大蒜，去皮后切掉蒜尾。
6
这是切了蒜尾的大蒜，然后放入密封瓶加入醋浸泡，我是加了意大利葡萄醋，所以颜色特别深，因为葡萄醋有甜味所以味道特别好。
7
封瓶最少24小时能吃哦！香甜美味的腊八蒜隔天能吃啦！
8
又香又糯又好吃😋的腊八粥可以开吃啦！吃了健康平安幸福快乐一辈子哦！
