蔬菜水煮蛋丼
简单
4人份
是一款非常简单、富有营养的盖饭，关键是用微波炉来做水煮蛋，时间一定要掌握好，否则就会成炸弹（蛋）了。 佳人府等网站未经许可，擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益，也请各位厨友能行动起来，抵制其他网站私自转载的违规行为！！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #材料（2人分）
- 0.60ｇ盐
- 1/2小匙芝麻油
- 10ｇ胡萝卜
- 2/3小匙醤油
- 20ｇ五花猪肉片（火锅用肉片）
- 20ｇ新鲜香菇
- 2个鸡蛋
- 320ｇ米饭
- 40ｇ卷心菜
- 少许胡椒粉
蔬菜类
- 适量葱花
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
568.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋磕入小碗中，再轻轻的倒入已加水的耐热容器里，并盖上保鲜膜，在微波炉中加热约1分30秒（※加热时间是每1只的时间，而且水的量要盖过鸡蛋）；
2
将肉片改刀成小片，卷心菜、胡萝卜切成3厘米长的丝，新鲜香菇切掉轴再切成薄片；
3
平底锅烧热加芝麻油，下肉片煸炒至变色，随后将卷心菜、香菇、胡萝卜一起加入翻炒，成熟度约8～9分时，加入酱油、盐、胡椒调味炒匀即可关火；
4
碗中盛入米饭，把炒好的菜覆盖在米饭上，用漏勺将蛋从水中捞起放在上面，撒上葱花就可吃啦。
