牛肉抓饭
简单
4人份
抓饭是新疆风味的美食，但在新疆地区，南疆北疆的做法也会有不同，对于吃货来说，好吃就是硬道理，不用刻意追求到底哪种做法才是正宗的。于我而言，这和煲仔饭一样，更像是一道清空冰箱菜，根据家里现有的食材随意搭配才不会那么心累。 最近家里做卤牛肉和酱牛肉很频繁，一顿吃不完的，到第二天，随手就做一锅牛肉抓饭，洋葱和胡萝卜都是家里常有的食材，或者冰箱里长年囤着的杂蔬粒，特别方便。传统新疆人吃抓饭是用手抓，我们用勺子就好了😄
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食材清单
其他
- 1个中等大小洋葱
- 1勺（超市买的盐减半）海盐
- 1根胡萝卜
- 1根黄胡萝卜（新疆产）
- 200克卤牛肉或酱牛肉
- 200克大米
- 5瓣蒜
- 一把鹰嘴豆（提前泡4小时）可省略
- 几滴香油
- 没过米的量水
- 适量现磨黑胡椒粉
蔬菜类
- 适量香菜
营养成分
热量
218.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
