超级下饭解馋的鸭血粉丝豆腐煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1块，300g嫩豆腐或内酯豆腐
- 2片火腿肠
- 4个小米辣椒
- 80g郫县豆瓣或麻婆豆腐料
- 一小把粉丝
- 一茶匙白胡椒
- 少半个素鸡（很关键！）
- 少许干辣椒，花椒
肉类
- 1块鸭血
蔬菜类
- 少许葱姜蒜
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
916.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切块，沸水煮一下，去除腥味。
2
鸭血切块水煮，同样，去腥。
3
煮素鸡，爱吃火锅的妹子们都知道，素鸡煮到软，表面出现气孔的状态是最好吃的！有豆香，还很容易入味，这一步很关键！
4
毛木耳，一种很厚很脆的木耳，泡发，切块备用。
5
火腿切块。
6
泡一点粉丝，备用。
7
国内倒菜籽油，葱姜蒜爆香，再加小米辣椒。然后放花椒粒，干辣椒丝，炸出一些红油。
8
放入豆腐和鸭血，紧接着放郫县豆瓣酱或麻婆豆腐料，轻轻翻炒。
9
素鸡，木耳，一半火腿丁放入，加少许水，盖上锅盖闷一会儿。
10
放入料酒和生抽。可以加一点糖提味儿。快出锅时下粉丝。
11
出锅时撒上小米辣，葱花（没葱花了，用绿色辣椒了。。）剩下的火腿粒，装饰下。
12
配一碗腊肠米饭，再加一瓶冰可乐，美滋滋！！！堪比一个人吃火锅的感觉～
