玉米面蒸肉丸 宝宝辅食食谱
“参考月龄：14个月以上 辅食太精细，娃被你坑惨了！这个粗细搭配黄金法则，我早就想告诉你了我在小丸子的最外层裹上了一层玉米面~ 从造型和营养上看，都非常特别！吃到嘴里，丝毫感受不到粗粮的粗糙口感，香软软、还微微带点清甜，玉米面的香味很浓郁。 猪肉馅中加了胡萝卜、角瓜、小葱，颜色也很诱人！只要蒸一蒸就出锅了，比炒啊炸啊什么的都好太多，营养又好吸收。 亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”
食材清单
其他
- 10克胡萝卜
- 30克玉米面
- 30克角瓜
肉类
- 60克猪肉馅
蔬菜类
- 3克姜
- 5克小葱
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
404.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
参考月龄：14个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：猪肉馅60克、玉米面30克、角瓜30克、胡萝卜10克、小葱5克、姜3克
操作时间：25分钟
难度分析：初级
猪肉馅加入无添加的宝宝酱油、姜片。猪肉最好选用偏廋一点的，营养结构更适合宝宝添加。
周岁以上的宝宝，可以根据口味加适量的盐进行调味的。
用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。
角瓜、胡萝卜去皮。角瓜别名也叫西葫芦，维生素C和钙含量超级丰富的~
角瓜、胡萝卜擦丝。蔬菜还可以换成其他宝宝喜欢的搭配。
蔬菜的大小可以根据宝宝咀嚼能力来，小宝宝可以处理成碎末状~
小葱切末备用。
猪肉馅挑出姜片，加入小葱、胡萝卜丝、角瓜丝。
用筷子将所有材料，搅拌均匀。
取适量肉馅搓圆。团馅料时，建议捏紧实一点，这样蒸的时候不容易散，也方便接下来滚玉米面。
搓肉丸不粘手的秘诀，就是要手心先沾点儿水，但不要太多，有点湿湿的感觉就可以了。
均匀裹上玉米面，确保整个团子都有黏到。
玉米面可不是玉米淀粉哟，玉米面是用干玉米磨成淡黄色干粉。
它完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
丸子表面撒入适量清水
再裹上一层玉米粉。
放入蒸锅，盖盖，大火蒸15分钟。蒸的时候大家要根据肉丸大小来确定，最后可以尝下有没有完全熟透。
熟透取出，满满馅料，薄薄皮的小丸子就做好了~
放至温热就可以给宝宝吃了。给小宝宝吃肉丸的时候，宝妈们要记得切成小块给宝宝，以免噎到~
