私房本帮菜-酱油黄豆
简单
4人份
黄豆一直不是我喜欢的菜，唯一喜欢的就是外婆家做的酱油黄豆，咬上一颗，酥酥的，香香的，甜甜的，完全没有了黄豆的豆腥味。一小碟酱油黄豆配上一大碗白粥，真是美味极了。当然，我更喜欢拿它当零食吃，每次趁着外婆不注意，偷偷吃上一颗，心里别提有多高兴了。😋
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 200克黄豆
- 2勺生抽
- 适量水
调味料
- 3勺糖
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
803.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄豆用水清洗干净，并用水浸泡至少2小时。（个人觉得大颗粒的黄豆比较酥，这次买的小颗粒的黄豆比较硬，所以我用水浸泡超过3个小时）
2
将浸泡后的黄豆放入锅中，倒入老抽，生抽，糖并加入适量的水。用大火煮沸后，转小火慢炖。（今天我用了2小时😅，建议可以用高压锅煮会更方便）
3
当黄豆变得酥软，水分快烧干时，转大火收汁。变成上图样子，就完成了。
4
酱油黄豆，外婆家的味道😋
