牛奶南瓜发糕（蒸箱）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.2克泡打粉
- 150克牛奶
- 220克南瓜泥
- 300克面粉
- 4克酵母
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
745.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将南瓜用高压锅煮熟5分钟，用匙压成泥，取220克南瓜泥，倒入150克牛奶。取20克浆，大概是温手时，加入4克酵母和1.2克泡打粉，搅拌均匀，再与原牛奶南瓜泥充分搅拌，静置3分钟。
2
逐步边加入300克面粉和30克糖，边充分搅拌，确保面粉无颗粒状。
3
做成糊状，倒入8寸的蛋糕模（预先在模底和边刷一层薄薄的油）。
4
放入蒸箱中层，设定35度，发酵30分钟，发至为原来的2倍体积，散入葡萄干、核桃仁等。
5
温度100度，蒸40分钟。关闭后，闷5分钟，开炉。
6
底部垫一张硅油纸，倒模后，再点缀几颗枸杞，就是这样子。
