山楂罐头&山楂汁
简单
4人份
每年冬天，看到集市上的新鲜山楂都会买回来一些做山楂罐头和山楂汁，煮好的山楂软糯酸甜，开胃健脾；酸甜美味的山楂汁，除了直接喝，更是我的秘制调料，用它替代醋来做拌凉菜，实在是太美味。
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食材清单
其他
- 1000克水
- 500克山楂
调味料
- 150克冰糖
营养成分
热量
660.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
800.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山楂洗净，去蒂，用筷子的方头从山楂顶部捅去山楂籽（也可以用泡芙嘴或笔帽去籽），全部去籽后再用水冲洗一遍。
2
山楂放入锅中，加清水。
3
加冰糖，煮开后再煮15分钟。
4
煮好的山楂，趁热吃或冷藏之后吃都非常美味，酸酸甜甜，健脾又开胃。
5
山楂汁滤出装瓶，可以直接喝，也可以做调味料，我喜欢把山楂汁用来替代醋使用，吃过我做的“爽口大拌菜”的人常问为什么比外面的好吃，那其中一项就是它在起作用哦。