叶智勇—香炸猪排
简单
4人份
香炸猪排是一道常见的家庭料理。猪排鲜香酥脆，制作较为简单，可以搭配米饭、蔬菜一同食用，营养丰富，普遍受到青少年的喜爱。
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 1个鸡蛋
- 1块猪排
- 2克味精
- 50克面包糠
- 50克面粉
- 80克球生菜
蔬菜类
- 20克葱
调味料
- 10克酱油
- 2克盐
- 3克白糖
营养成分
热量
427.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
283.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选用猪里脊肉一块
2
对开，大约长12cm，宽8cm，厚2cm
3
用肉锤敲打，使肉质松软
4
加调味料腌制5分钟
5
用面粉，蛋液，面包糠包裹
6
先拍面粉，后拖蛋液，再裹面包糠
7
入160°C油温炸熟
8
蔬菜丝垫底，撒上葱花即可
