紫薯泥吐司
简单
4人份
看了很多关于紫薯的菜谱，但没有真正尝试做过，今天心血来潮，想做紫薯吐司，便来冰箱翻了翻材料，揉起面团起来～生活就是要有这份冲动 ᶘ ᵒᴥᵒᶅ
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食材清单
其他
- #紫薯泥
- #面团
- 190ml水
- 200g紫薯泥
- 25g黄油
- 300g高筋面粉
- 4g酵母
- 适量牛奶
调味料
- 1茶匙盐
- 20g细砂糖
- 适量细砂糖
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
349.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把紫薯削皮蒸熟并捣烂，然后加入适量的牛奶和细砂糖，紫薯泥只要像红豆泥这样的就可以了，甜度自己拿捏，放凉备用
2
把酵母加入30ml的温水，加点糖，拌匀，待发泡即可
3
把高粉，糖，盐，步骤1的酵母倒入搅拌机搅拌，把剩余的160ml的水慢慢倒入搅拌成团
4
加入黄油搅拌至光滑及富有弹性的面团（起筋）或是能起膜
5
将面团盖好，休面45分钟或是至双倍大
6
搓揉面团排气，然后把面团擀平擀薄，抹上紫薯泥，然后卷起（我这里是把面团擀成长方形，从长的这边卷起，再切成3份）
7
把面团放入已抹油的吐司模（叠成3角形）
8
让面团发酵45分钟后，以170度烤25-28分钟，烤好后马上脱模放凉
