牛油果芝士蛋糕（6寸）
简单
4人份
各种芝士蛋糕我都爱～新鲜尝试...感觉还不错～
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1大勺（15ml）玉米淀粉
- 250g奶油奶酪
- 2个牛油果
- 35g黄油
- 3大勺细砂糖
- 70-80g酸奶
- 一包 去掉夹心 100g奥利奥饼干
- 两分之一个柠檬柠檬汁
- 适量小红莓果酱
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
709.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油奶酪和黄油从冰箱拿出，放至室温.
2
奥利奥饼干去除夹心，用擀面杖擀碎，加入软化的黄油，搅拌均匀，铺在6寸模子底部压实，放入冰箱冷藏.
3
将熟透的牛油果捣成泥、挤入少许柠檬汁备用.
4
将软化的奶油奶酪搅拌成顺滑状后，分三次加入细砂糖打发至柔滑后，加入酸奶、全蛋液、和挤入剩余的柠檬汁，搅拌均匀后，筛入玉米淀粉混合至无干粉.最后和牛油果泥拌匀即可.
5
将饼底从冰箱取出，倒入牛油果芝士液，用锡纸把模子包边儿（防止进水），150度隔水加热一个小时（烤箱预热200度）.
6
烤好的蛋糕冷却后放入冰箱，三小时（时间可以更长些）后拿出脱模，根据个人喜欢放果酱、装饰.（推荐小红莓果酱和薄荷叶）
