不用油的烙紫薯饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 130克温水
- 2克(一小勺)酵母粉
- 4个紫薯
- 克面粉220
- 适量炼乳
- 适量牛奶
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母放温水里搅拌一下化开，倒入面团里 用筷子搅成絮状后揉至三光(面光盆光手光)ps:倒点食用油比较好揉成三光哦
2
发酵1～2小时成面团的两倍大。(我用微波炉高火加热一杯水2分钟 然后把面团盖保鲜膜放进微波炉里，水杯不用拿出来，靠热气发酵很快就发好了。）
3
紫薯切片蒸熟加入白糖炼乳牛奶搅成泥状 ，紫薯本身带甜味 白砂糖可以适量少放点，或者放蜂蜜也可以。
4
发酵好的面团揉成粗条切成剂子 ，案板上撒点面粉防粘，
5
擀成中间厚边缘薄的面片，这一步和包包子一样，把紫薯包起来捏住不漏出来就行了 ，我是直接拎起四个角再按压一下，稍微厚一点好吃些，不用刻意压很薄。
6
平底锅不放油，开小火面饼直接放进去烙成两面焦黄。
7
出锅，搭配一杯玉米汁，完美早餐！配方里的面烙了18个饼左右。
8
出锅趁热吃 ，外面脆脆的里面绵软 特别香！
9
擀面的时候撒点芝麻更香哦。
