【吃了还想吃的】滋滋滋的酸菜鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2磅盲曹鱼（鲈鱼）
- 3个干辣椒
- 3瓣蒜
- 毛哥酸菜鱼料包
- 适量料酒
- 适量油
- 适量藤椒
蔬菜类
- 适量姜
- 适量香菜
营养成分
热量
185.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
910.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生鲜盲曹鱼（鲈鱼）处理干净，切段。
2
辣椒，姜蒜备用。
3
毛哥酸菜鱼共有3个料包。
4
先把第一个粉质料包涂抹在鱼块上腌制10分钟左右。
5
干辣椒，香菜，藤椒准备好为了最后出锅淋油备用。
6
热锅热油爆香葱蒜尖椒。
7
加入腌好的鱼块香煎至两面金黄。
8
煎到差不多这个颜色就可以了。
9
加入酸菜料包继续与鱼块翻炒均匀。
10
再加入热开水差不多没过鱼肉，然后加入第三包酱料汁，搅拌均匀，关盖大火煮10分钟。
11
加入包菜，或者根据个人口味的蔬菜，关盖继续大火煮5分钟。与此同时用另一个小锅熬煮热油2分钟。
12
将香菜，干辣椒段，藤椒放在最表面的位置，准备将熬煮的热油淋在上面。
13
滋滋滋滋，滚烫的热油浇在佐料上。小心不要被热油溅到自己身上。
14
好吃下饭的酸菜鱼出炉啦！
