私房红烧肉
简单
4人份
对新手来讲炒糖色很容易焦,入口苦,可光用老抽上色又光泽度不够,所以我想了一招,适当用油过糖包裹肉质后再用老抽提色,全程不加一滴水,用啤酒炖煮,后续收汁时再下冰糖能使肉色更透亮,口感更佳！
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食材清单
其他
- 八角
- 啤酒
- 桂皮
- 生抽
- 红干辣椒
- 老抽
- 花椒
- 蒜
- 香叶
肉类
- 五花肉
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 冰糖
- 白砂糖
- 盐
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
218.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
