虾仁槐花三色蛋
简单
4人份
春季学懂了吃槐花，一下子家人都爱上槐花炒鸡蛋，单一的槐花鸡蛋有点寡味，配用鲜虾仁再加咸蛋和皮蛋的搭配，一碟虾仁槐花炒蛋立马让味蕾丰富起来。
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食材清单
其他
- 150g（随量）鲜虾
- 1只咸蛋
- 1只皮蛋
- 1汤匙生粉
- 1茶匙鸡汁
- 3只鸡蛋
- 少许胡椒粉
- 适量洋槐花
海鲜类
- 少许鱼露
调味品
- 少许砂糖
营养成分
热量
379.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
886.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将各种材料分别处理，清洗干净的槐花要沥干水份，咸蛋先整只煮熟连同皮蛋一齐剥蛋壳后切粒，鲜虾焯熟剥去虾壳并挑去虾线。
2
鸡蛋打散，将所有处理好的材料加入鸡蛋液中 ，加1汤匙生粉、少许砂糖、鸡汁、胡椒粉、鱼露等调味料拌均匀。
3
取平底不粘锅，热锅落油，每次倒入适量蛋液材料，煎定型后翻面再煎，煎至二面金黄色时可装碟。
4
煎小块或煎大件，煎薄块或厚件由心而定喜欢哦。
