红薯绣球馒头

简单 4人份

造型可爱

红薯绣球馒头
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食材清单

其他
  • 130g牛奶
  • 1个蒸熟红薯
  • 300g鲁王中筋面粉
  • 4g酵母
调味料
  • 20g白糖
  • 2g盐

营养成分

热量

744.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

19.0 克

纤维

10.0 克

糖

2.0 克

钠

209.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

所有材料放面包揉面发酵

步骤 1
2

大约一个半小时后取出

步骤 2
3

此时面团已发酵至两倍大

步骤 3
4

揉面排气

步骤 4
5

分剂子

步骤 5
6

取四个剂子

步骤 6
7

搓条

步骤 7
8

摆放井字形

步骤 8
9

留意标注

步骤 9
10

压在下方的面条为奇数

步骤 10
11

搭在上方的面条为偶数

步骤 11
12

顺时针

步骤 12
13

下方的面条往上方的面条搭

步骤 13
14

即奇数往偶数上搭

步骤 14
15

逆时针

步骤 15
16

依次操作

步骤 16
17

此时偶数面条搭在奇数面条上

步骤 17
18

最后收口处捏紧

步骤 18
19

反过来

步骤 19
20

捏紧

步骤 20
21

再反过来

步骤 21
22

灯灯灯灯(≧▽≦)

步骤 22
23

造型成功

步骤 23
24

无火醒发半小时

步骤 24
25

待体积增大

步骤 25
26

大火蒸15分钟

步骤 26
27

熄火后千万别立马揭盖

步骤 27
28

以免遇冷馒头回缩

步骤 28
29

焖十分钟后再揭盖

步骤 29
30

出炉\^O^/

步骤 30

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