饭米食谱 I 一分钟学会潮汕粿肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2-3张潮汕特有的腐皮
- 2勺佐料精
- 500克前/后腿肉
- 一个鸡蛋
- 一勺半酱油
- 一勺生粉
- 半个雪梨
- 四根小葱
- 根据个人需要香菜
- 适量油
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
220.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将肉剁碎雪梨（马蹄）、葱白切小粒；
2
倒入肉碎、葱白、雪梨（马蹄）、鸡蛋、生粉和佐料精搅拌均匀，最后倒入酱油搅拌后备用；
3
将水煮开，把腐皮蒸软（时间不宜太长）；
4
软化后的腐皮切片，将肉泥包入其中，并切断；
5
锅中加入足量的油，煮沸后调制小火，将粿肉下过炸之金黄，出锅盛盘；
6
可直接食用，也可裹着香菜一起吃。
7
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