新手必备！番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）简单美味颜值高 经典系列家常快手菜
简单
4人份
经典系列家常菜，选材看这里！ 西红柿要选熟透的，自然熟透的番茄水份多，酸甜度好，肉沙沙的 这个菜不需要加过多的调料，简简单单才能吃出原本的味道
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食材清单
其他
- 2个西红柿
- 3个鸡蛋
- 适量玉米油
调味料
- 1-2克糖
- 2-3克盐
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿两个，洗干净划十字花刀
2
水开后放入西红柿煮30秒，期间翻面，去皮
3
鸡蛋三个
4
西红柿去皮后切碎，鸡蛋加入2克盐打散，（多打几下，让蛋清和蛋黄充分融合）
5
锅中放入适量油，油温7-8成热放入打散的鸡蛋
6
用铲子或者筷子，蛋抽，迅速打散
7
盛出来备用
8
锅中再放入少一点点的油，放入西红柿丁，中小火翻炒
9
如图，左侧是刚放进去的时候
10
最右侧是煮的差不多了，一定要煮碎，可以用铲子压一下
11
放入鸡蛋翻拌，加入少量盐，糖调味，一分钟出锅
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酸酸甜甜，非常好吃，米饭的灵魂配菜，夏季吃西红柿鸡蛋捞面条也不错的
