无油蓝莓酸奶蛋糕（6寸）
简单
4人份
无油低糖很健康～口感类似轻乳酪，一口就爱上的蛋糕,冷藏才好吃！最爱蓝莓爆浆的感觉～
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食材清单
其他
- 120g原味酸奶（无糖）
- 15g玉米淀粉
- 25g低粉
- 3只约180g鸡蛋
- 几滴柠檬汁
- 随意蓝莓
调味料
- 35g糖
营养成分
热量
445.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
820.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清蛋黄分离，蛋清盆无水无油，放入冰箱冷藏。
2
蛋黄加酸奶拌匀，筛入低粉和玉米淀粉混合物。
3
蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖，打发至湿性发泡（提起有小弯勾）
4
取三分之一打发好的蛋清加入面糊拌匀后倒入蛋清盆拌匀，手法要快切拌，防止消泡。
5
拌好的面糊倒入模具，随意撒上蓝莓，震几下。注：活底的要用锡纸包好防止漏水。
6
烤箱预热150度，水浴法，下层40分钟，关火后焖至冷却，放入冰箱冷藏一夜后脱模。
