六鲜馅饺子
简单
4人份
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食材清单
其他
- |勺生抽
- 10克花生油
- 1勺十三香
- 1根胡萝卜
- 250克韭菜
- 2勺蚝油
- 4个鸡蛋
- 50克虾米
- 8朵香菇
海鲜
- 300克虾仁
肉类
- 500克猪肉
蔬菜类
- 5片姜
- 半根大葱
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
538.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先打四个鸡蛋，小火炒，边炒边搅拌，炒碎，成形就装盘，时间不宣过长。
2
切成肉末，加蚝油，生抽，盐，十三香，提前喂好，盖上保鲜膜，入味。
3
简单切几刀，不宜过细，吃时能看见块最好。
4
切末后。用纱布将水份排出。锅中倒少量油，葱末，姜末，炒香后倒入胡萝卜末，再倒入虾米，一起炒熟，晾凉备用。
5
洗净，去根，切末。
6
洗净，控干水份。最后切韭菜，以免出水。
7
调料时，一定切记先倒入熟花生油，特别让韭菜末充分裹上油，以免加盐后韭菜出水。拌匀后再分别加入十三香，蚝油，生抽，盐。
8
盖上保鲜膜，30分钟，入味。
9
手包捏成小圆宝
10
开水下锅，水中加少许精盐，以防粘连。
11
蒜末，生抽，陈醋，香油。
12
不盖锅盖煮，三个开，即可捞出。
