爽辣水煮肉片
简单
4人份
麻辣鲜香的水煮肉片是最不陌生的川菜啦，既可以作家常的快手菜，也可以在朋友聚会的时候作为一道一起分享的大菜，大家一起热热闹闹分享一大盆美味大菜的时候大概是最幸福的吧~当然不管是聚会还是家常晚餐，这么鲜香麻辣又过瘾的大菜一定要配上好喝的冰饮啦，透心凉的雪碧是很不错的选择，有了它的加持可以把辣发挥的淋漓尽致，你要不要也一起试试嘞？
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食材清单
其他
- #垫底配菜
- #炒料、汤汁调味
- #腌制肉片
- 15毫升料酒
- 200克绿豆芽
- 250克猪里脊
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 2勺辣椒面
- 3勺豆瓣酱
- 5-8个干辣椒
- 一小把花椒
- 一小棵生菜
蔬菜类
- 3片姜片
- 一小把小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有的食材，猪里脊切薄片备用。大蒜切末、小葱切末备用。
2
这么过瘾的大菜，有冰爽的雪碧才够味儿~对咩？
3
肉片加入料酒和淀粉，撒一点点盐，拌匀后腌制15分钟备用
4
锅中放适量油，加入豆芽和生菜翻炒到断生
5
超好的豆芽和生菜铺在碗底垫底备用
6
锅中继续放适量油，油热后炒香葱姜蒜花椒八角以及干辣椒等食材
7
然后加入豆瓣酱翻炒到炒出红油
8
加入一碗水，煮开，并加入酱油、盐糖调味，略微煮5分总左右，然后落入肉片，迅速划散
9
肉片熟后即可盛入垫底好的碗中，上面再撒上一堆升葱蒜末和辣椒粉
10
最后浇上一勺滚烫的热油即可食用啦，香气四溢爽辣下饭，再加上雪碧，辣爽翻天有木有！
