粗粮细作玉米面菜团子（两种和面方法）
简单
4人份
工作没有以前忙碌了，生活慢下来。常回忆起小时候妈妈做的菜团子。现在的生活都精细化了，很少吃粗粮，今天就来一个忆苦思甜，盘菜团子。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺十三香
- 1斤香菇
- 1根腊肠
- 1颗白菜心
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2碗玉米面
- 5克味精
海鲜类
- 1把虾皮
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
464.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
124.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这样的碗，两碗。
2
用开水烫面，没有生粉（指干面粉）。搅成团。盖上保鲜膜待用。
3
准备上述馅料。
4
加入调料搅拌均匀。
5
1.将备用的玉米面放在左手手掌上，拍成一个片，放上馅料，两手合拢，慢慢团成团，慢慢感受，慢慢团。这是用烫面做的。
6
2.第二种方法，是把馅料团成球，然后放在生的玉米面上滚，像滚雪球一样滚。整个球都粘上生粉（就是没有和面的干面粉）后，两手攥紧，为了让面不掉，然后再滚滚生粉，如果不沾粉的话，可以将两手用水弄湿，在厨房，打开水龙头两手冲下水，或者备个碗装上水。一直到你满意的程度。
7
左边四个小的就是生粉做的。右边的是烫面做的。
8
冷水上锅，水开后计时17分钟，关火。等两分钟打开锅盖，放放热气起锅。十指大开，开吃。
