越南风味炒米粉
简单
4人份
最近越南又打砸抢真是闹心，咱们不去那里旅游了好不啦，咱不去那里开店好不啦〜咱自己在家做越南好吃的好不啦！越南凉拌米粉—捞檬是我最喜欢的，因为早起做早餐时间不多，所以就做个快手炒米粉，调味是差不多的，冷热食用都美味。
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食材清单
其他
- 1／4个卷心菜
- 1／4个洋葱
- 1只鸡蛋
- 1根胡萝卜
- 1茶匙鱼露
- 2茶匙蚝油
- 300克米粉
- 一枝薄荷
- 少许甜辣酱
坚果
- 少许花生碎
蔬菜类
- 2根香葱
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烧开水煮米粉3分钟，这个时间可以将胡萝卜、洋葱、卷心菜切丝 。
2
将鸡蛋在小碗中打散，放入半茶匙盐，少许油下锅烧热后将鸡蛋炒散，盛出备用。
3
米粉煮熟后捞出过凉水，沥干水分，放少许橄榄油拌几下，以免黏在一起。
4
油烧热放入香葱洋葱炒出葱香，放入胡萝卜丝、卷心菜丝翻炒均匀，加入米粉和炒好的鸡蛋，加入鱼露、耗油、剩下的半茶匙盐，翻炒均匀，出锅装盘。
5
撒上花生碎和切碎的薄荷，再拌入甜辣酱，就可以开动啦〜^_^
