泰式脱骨鸡爪
简单
4人份
超喜欢吃东南亚菜的酸酸甜甜的，更爱鸡爪，今天是第一次给鸡爪脱骨，看了视频觉得挺简单，但是实际脱骨时候还是有点不顺手，好在还是完成了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 1个柠檬
- 2-3滴白醋
- 2个小米椒
- 2勺泰式甜酸酱
- 2勺醋
- 半根黄瓜
蔬菜类
- 2根香菜
- 小半个洋葱
调味料
- 2克盐
- 2勺酱油
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
845.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.鸡爪洗净泡水20分钟去血水
2
2.开水下锅煮15-20分钟，我用了20分钟。
3
3.事先准备冰块，或者冰水。
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4.捞出鸡爪后放入冰水，进冰箱冷藏45-60分钟。
5
5.有2种脱骨方法，
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方法一：从鸡爪背面划开肉，一段段的脱骨。
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方法二：从鸡爪里边肉多的地方剪开脱骨。
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不管哪一种，脱骨的手法一样。
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1.在冰鸡爪的过程中准备：柠檬切片，香菜切段，黄瓜切条，洋葱切丁。
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2.调料：生抽➕陈醋➕糖➕蒜末➕葱丁➕小米辣➕泰式甜酸酱➕凉开水。
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1.脱骨鸡爪沥干➕准备的辅料和那碗调料。
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2.找个大碗拌匀。盖上保鲜膜进冰箱冷藏2小时以上。
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吃前装盘。
