老婆秘制红烧肉
简单
4人份
用浓浓的爱心，炖出来香香的五花肉
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食材清单
其他
- 五个香菇
- 半斤五花肉
- 四枚鸡蛋
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
炒料：小火放入葱，姜，大料、香叶、少许辣椒（可不放）、丁香、桂皮翻炒炸香
2
五花肉敲打些油脂后切块入沸水抄一下，紧紧肉
3
将肉空水，然后大火爆炒
4
放入砂糖开始小火翻炒，直到糖色出来
5
煮鸡蛋若干，切花刀备用。
6
将鸡蛋入锅，加盐和老抽少许，加生抽80毫升，翻炒两下，加料酒，到开水，开始炖肉入味。
7
30分钟后加入香菇，再炖10分钟或粉条15分钟。然后将鸡蛋拿出。（过程中可加开水保持水刚刚没过肉。
8
收汤开始，打开锅盖，撒入蒜沫，翻炒转大火。之前是小火。
9
最后放鸡蛋，少许蜂蜜，加一小勺白酒，翻炒至浓稠，加香油半勺出锅。最后撒点芝麻提色！大功告成喽！希望您喜欢！谢谢！
