在家做黑糖珍珠鲜奶
简单
4人份
最近脏脏茶、波波茶很火，在饮料店排个半小时一小时的，不就是为了一杯这个~其实它们都是黑糖珍珠鲜奶，自己做起来超级简单~ 比起普通奶茶，我更喜欢这款黑糖珍珠，认为它会更健康一点，下层是熬好的珍珠红糖，上层是牛奶，没有额外添加的东西。而且食材也相对比较简单，重点是好喝
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食材清单
其他
- 所有食材配比量，可根据个人而定
- 适量水
- 适量现成珍珠
- 适量鲜牛奶
调味料
- 适量黑糖
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
828.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大火烧开一锅热水，水开后加入珍珠，稍微搅拌防止粘底，打开锅盖大火煮，珍珠浮面后继续中火煮8分钟，然后盖锅盖闷5分钟
2
捞出珍珠，放入冰水中，可以让珍珠更加Q弹
3
在小锅中放入黑糖和水，开大火煮至沸腾、黑糖完全溶化
4
把珍珠从冰水中捞出，直接放入黑糖水中煮，加入珍珠后改为中小火，期间不停搅拌防止粘底，红糖不要煮太久，会焦的，至粘稠挂壁状即可。
5
煮至明显感觉黑糖糖水变粘稠，珍珠颜色也变深
6
将黑糖珍珠放入杯中，量可以根据自己喜好增减把杯子倾倒转动，让黑糖糖浆挂在杯壁上，做成脏脏茶的效果
7
倒入鲜奶即可饮
8
特别简单，就能喝上一杯自己做的黑糖珍珠鲜奶，无添加剂
