红豆牛油忌廉蛋糕
简单
4人份
这个蛋糕有牛油加蜜豆，喜欢的朋友可以尝试一下，冰冻之后味道更好哦
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食材清单
其他
- 100克水
- 10克砂糖
- 1片柠檬
- 200克黃油（动物性黃油）
- 2个蛋白
- 35克色拉油
- 40克牛奶
- 4个蛋白霜：蛋白
- 4个蛋黃面糊：蛋黃
- 80克低筋面粉
- 牛油忌廉材料
蛋类
- 戚风蛋糕材料
调味品
- 100克砂糖
调味料
- 60克砂糖
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
994.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做牛油忌廉，将砂糖、水和柠檬
2
用慢火煮到稠即可
3
放入盆中，
4
将蛋白稍稍打起，
5
再糖桨慢慢加入蛋白中，边加糖桨边搅拌，打成像蛋白霜一样。
6
将融化的黃油分成4-5次加入蛋白中搅拌，
7
搅拌成淡奶油一样即可备用。
8
跟着做戚风蛋糕，将蛋白和蛋黃分开放在盆中，
9
加入蛋黄牛奶等材料
10
筛入低粉搅拌成蛋黄糊状
11
将蛋白打发
12
把打发的蛋白分次加入到蛋黄糊中
13
将打发的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀
14
将烤盘铺上油纸并把蛋白糊倒上去，铺平并用牙签画上花纹
15
放入烤箱上火温度180，下火温度160烤制20分钟
16
烤好后静置降温，将其平均切成宽度相等的三块，用小刀修去不平整的地方，将三层叠放，中间涂上之前做好的奶油并放上蜜豆，涂好后放入冰箱冷冻。
17
冷冻后切块。
