大米做的奶香米糕（简单易学）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250ML牛奶
- 500克大米
- 50ML水
- 5克酵母
- 75克面粉
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
572.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米500克浸泡一个晚上，把大米泡软
2
将500克泡好的大米沥干水分，倒入破壁机（或者料理机，果汁机均可以）中；同时倒入250ML纯牛奶，还加入适量清水直到把大米淹没多出一个指甲盖的高度就OK；同时加入酵母，白糖，面粉，打开果汁功能进行搅拌，最后成奶昔状就OK（可以搅拌2次，米浆更细腻）
3
把搅拌好的奶昔状米浆用保鲜膜密封好，进行发酵，我这边冬天发酵了1个小时，发酵致2倍大，表面有大量气泡就OK
4
此时记住要把发酵好的米浆用勺子搅拌几下，排出气泡，最后将排出气泡的米浆倒入刷了油的小碗里，7分满就OK，把碗震三个，让表面没有气泡，在上面装饰少许葡萄干或其他的干果都可以
5
蒸锅里把水烧开，然后把装有米浆的碗放入蒸锅，大火蒸40分钟，关火闷5分钟，出锅开吃，我家两个小宝都吃到肚子撑，你赶紧试试吧（水烧开再蒸是为了更松软，不干硬）
