紫菜闷芋头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 8个左右小芋头
- 适量，可多一些紫菜
- 适量咸鱼干／海蛎／五花肉条
- 适量生抽
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱白
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
459.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫菜泡发（泡发前剪稍微小块一点），注意用好的紫菜，随便煮都好吃！若用咸鱼干的，撕成条泡软。用海蛎和五花肉的，洗净，肉要切细条。姜切丁，葱白切小段（我没有用葱白，葱忘了买）。
2
芋头洗净用高压锅煮熟或上锅蒸，取出后去皮，用剪刀（不怕烫用刀切也可以）一分为二或三。切成粒状也是可以的。
3
冷锅热油（油可多放，我放得不多），放葱白、姜爆香，放入咸鱼干／海蛎／五花肉煸炒
4
放入紫菜翻炒，再放入芋头，加生抽，放水（不可太少，可略多一些），盖锅盖闷一会儿。
5
要放盐之前一定要先尝味道！咸鱼干和生抽都有会咸！放鸡精。出锅装盘撒葱花。搞定！（我的水放少了没什么汤😁）
