中东茄子蘸酱|百搭面包蘸酱|减脂低卡
简单
4人份
中东菜有很多莫名其妙各式各样的泥状食物，这道茄泥Baba Ghanouj也是其中的翘楚，是黎凡特（地中海东岸）地区的名菜。 - 这一菜名原意非常可爱，是「被宠坏的爸爸」的意思，据说是因为这是在后宫所发明出来的菜。事实证明这道沾酱也确实能掳获人心，配上Pita或烤饼都很赞。 - 这次我搭配用橄榄油煎香的法棍，不用添加其他香料，味道刚刚好。 -
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食材清单
其他
- 1勺橄榄油
- 1瓣蒜蓉
- 3片法棍
- 500克茄子
- 半个柠檬汁
调味品
- 2勺芝麻酱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
334.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
Let’s start
2
茄子在表皮轻划几刀
3
茄子放进烤箱180度烤45分钟
4
烤茄子同时，橄榄油下锅，把法棍煎至两面金黄
5
烤好的茄子取出，冷却几分钟
6
把肉取出
7
捣碎茄子泥，加入蒜蓉
8
继续加入半个柠檬汁，芝麻酱
9
所有材料搅匀
10
enjoy
