懒人腊排骨焖饭
简单
4人份
过年好多家都有腊味，今天我用的是丽江的腊排骨搭配云南的黑松露和香菇，黑松露和香菇都是菌类，含有丰富的营养价值，这一锅懒人焖饭既营养又丰盛。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1根玉米粒
- 2瓣蒜头
- 4朵香菇
- 500克腊排骨
- 适量（可无）黑松露
- 适量油
蔬菜类
- 3片姜
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
201.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌制的腊排骨比较咸，可以提前泡水，我一般泡小半天
2
香菇泡发
3
土豆切丁泡水去淀粉
4
黑松露、香菇泡发切片，姜蒜切片
5
玉米去粒，葱白与葱段分开备用
6
热锅冷油，油温五成热下姜蒜片爆香，下腊排骨煎炒至少许焦黄
7
依次放入葱白、香菇、黑松露、土豆、玉米粒翻炒片刻，边上淋入料酒，一勺生抽上色（腊排骨本身有咸味，酱油要适量，可加入少许糖提鲜）
8
加入平时煮饭一样量的水，盖锅摁煮饭键一边待着去
9
时间到，出锅撒葱花 (๑´ڡ`๑) 喜欢吃锅巴的可以再煮多十几分钟，就有封面图那样漂亮的锅巴啦
